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La familia Martínez Palacios, fundadora de las bodegas del mismo nombre,tiene unas profundas raíces dentro de la vitivinicultura.
La familia posee el viñedo muy cercano a las instalaciones de Bodegas Martinez Palacios (el más lejano se encuentra a unos 2,5 km) por lo que el control de los mismos, así como el de los colindantes, que también forman parte de las uvas, es continuado.
Nuestros viñedos tienen mas de 25 años de antigüedad y cuentan con una extensión total de aproximadamente 15 hectáreas, situados en una de las zonas más privilegiadas de la comarca. Un lugar perfecto para la elaboración de nuestros vinos.
El cultivo de las viñas se realiza en espaldera a doble cordón, con lo que el grano obtenido es pequeño, las tierras son arcillo-calcareas con ligera inclinación y orientados al sur, con lo que se convierten en un lugar perfecto para el cultivo de la vid.
En cada parcela la vendimia se realiza en el momento idóneo para recogerlo, por lo que suelen ser vendimias escalonadas. Por supuesto se recoge manualmente y se deposita en cubas de 400 kg. para que el tiempo de espera, entre recolección y entrada en bodega, sea el mínimo posible y el trato recibido sea el menos agresivo.
Bodegas Martinez Palacios ofrece a los visitantes la posibilidad de conocer de primera mano las instalaciones por medio de visitas guiadas por los profesionales que en ellas trabjan. Nadie mejor que los que trabajan a diario aquí, para enseñarle y explicarle todo el proceso de elaboración de nuestros fabulosos caldos.
Los horarios para las visitas a la bodega con los siguientes:
Si quieres disfrutar de un viaje para los sentidos, contacta con Bodegas Martinez Palacios y solicita información detallada sin compromiso.
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