En Lipari, una de las hermosas islas eólicas, la finca Castellaro se encuentra : un hermoso proyecto que nació del deseo de salvaguardar un territorio que aún ha seguido siendo virgen de la intervención del hombre. El cuidado y la dedicación con el que los tornillos de la isla se cultivan a la producción preciosa y única. Para aprovechar al máximo las cualidades del viñedo, las técnicas más innovadoras y de vanguardia se utilizan aquí, mezclándolas con las metodologías tradicionales que pertenecen a la cultura local; El sistema más utilizado es el de cultivo del tornillo de retoño en el que las plantas no viven aisladas entre sí sino en grupos pequeños.
Cada cultura se cultiva con amor y dedicación que conduce a la producción de vinos únicos y preciosos. La configuración particular del territorio en el que aumenta el patrimonio permite el crecimiento de plantas fuertes y robustas, que reciben la dosis correcta de sol, viento y agua. No, por otro lado, la isla de Lipari cuenta con una tradición muy antigua en el sector de viticultura.
El sol, el viento y el respeto por la naturaleza también se traducen en la construcción del bodega : es una estructura bioenergética en la que tratamos de optimizar el calor del sol y la fuerza del viento para minimizar el uso de la electricidad. La tradición de la isla de Lipari se traduce en la arquitectura del sótano que reanuda las características del Claustro Norman, emblema de la isla.
El proyecto Tenuta di Castellaro es mucho más amplio y extenso de lo que uno podría pensar: cualquiera, visitando Lipari, puede saborear la belleza de este lugar; La estructura organiza visitas guiadas durante las cuales puede conocer la historia del sótano, el procedimiento para la realización de los vinos, beber los productos finos, inmersos en un espectacular paisaje natural del que es posible admirar alicudi, filicudi y salina.
¡Ven a conocer este lugar mágico, que te hará enamorarte de esta fantástica isla!
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SOCIETA' AGRICOLA TENUTA DI CASTELLARO SRL
Via caolino Lipari
Cómo comunicarse con nosotros: Rn- mitad del lanzadera colectiva € 12.00 por persona A/R (recogida 12.00 en el estacionamiento de Aliscafi) Línea de autobuses con parada de 5 minute (https://www.ursobus.it/orario-ahm) rn- taxi private
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