Darío Barrio est immergé dans le monde de la cuisine depuis l'âge de 14 ans. Il a réussi à se faire une place dans ce métier et le combine actuellement avec son passe-temps: pratiquer les sports d'aventure.
Sa grande spécialité est le B.A.S.E. et nous avons pu voir à quel point il réussit dans cette pratique en faisant des sauts d'exhibition au World Championnat de Salto B.A.S.E., organisé il y a quelques jours à Benidorm. Darío nous raconte ce qu'il ressent en pratiquant ce sport et n'hésite pas à partager son expérience avec nous.
Yumping.- Chef de métier, comment avez-vous décidé de vous lancer dans le monde du base jump ?
Darío Barrio.- J'ai toujours été un amoureux des sports de plein air et je suis accro à l'adrénaline, donc le B.A.S.E jumping . C'était l'évolution logique vers le parachutisme. Manolo Chana, la B.A.S.E. des sauteurs les plus charismatiques, il a été mon mentor.
Y.- Pour pouvoir se consacrer à ce type de parachutisme, vous devez au préalable avoir beaucoup d'expérience en tant que parachutiste. Pourquoi avez-vous décidé d'aller plus loin?
D.B.- J'ai commencé le parachutisme en 1995 et le saut (jeu de mots) à la B.A.S.E. C'était inévitable.
Y.- Pratiquez-vous ou avez-vous pratiqué d'autres sports d'aventure ?
D.B.- Oui, bien sûr. Je pratique le vol libre en deltaplane, le du canoë en eaux vives, quand je peux je fais de la plongée... Le triathlon me procure aussi de bonnes sensations, mais sans douter de la B.A.S.E. C'est le plus.
Y.- Pensez-vous que les sports extrêmes sont engageants?
D.B.- Ce n'est pas que je le crois, je l'affirme catégoriquement. L'adrénaline demande plus d'adrénaline.
Y.- Où répétez-vous ce type de sauts ?
D.B.- Je pars avec mon ami Armein dans différents points d'Espagne. Il est également temps de voyager vers d'autres endroits à l'échelle internationale, comme Lauterbrunnen (Suisse), Brento (Italie), Stavanger (Norvège), Angel Falls (Venezuela)... Et finalement, dans tous ces endroits où il y a des ponts, des antennes et bâtiments de plus de 60 mètres (rires).
Y.- Parmi les quatre lieux où se pratique le Base Jump (bâtiments, antennes, ponts ou terrains), Où vous sentez-vous le plus à l'aise?
D.B.- Chaque saut est spécial, très spécial. Mais si je devais choisir le saut de terre (depuis la terre, c'est-à-dire les falaises, les ravins, etc.) c'est le plus magique en raison du contact brutal qu'on a avec la nature.
Un exemple est le saut depuis la cascade du Salto Angel au Venezuela, où il ne s'agissait pas seulement de sauter, mais aussi de pouvoir partager une expédition avec les membres du Projet Alas.
Et.- Dans quelle mesure pensez-vous qu'il y a des risques dans ce sport ?
D.B.- C'est une discipline qui ne laisse aucune place à l'erreur. Il n’y a pas de plan B, tout, tout doit être soigneusement calculé.
Y.- Qu'est-ce qui vous passe par la tête dans les secondes qui précèdent le saut ?
D.B.- Beaucoup de choses vous passent par la tête. Vous avez peur et vous vous demandez : "mais qu'est-ce que je fais ici ?" Mais ensuite vous réalisez que vous appréciez et vivez cette peur. Vous ne changeriez ce saut pour rien au monde. Sauter vous fait vous sentir vivant.
Y.- Base jump ou parachutisme ?
D.B.- Sans hésitation : B.A.S.E. jump.
Y.- Nous vous avons vu participer au Championnat du Monde à l'Hôtel Bali de Benidorm, puisque Yumping.com était l'un des sponsors. Si la sensation de vous voir sauter est déjà inexplicable, on suppose qu'elle l'est encore plus pour exprimer ce que l'on ressent en sautant dans le vide. Pourriez-vous nous le dire ?
D.B.- Les sensations sont nombreuses et très fortes. Vous avez raison, c'est très difficile à expliquer, car même si je ne remarque pas comment le sang coule dans mes veines et me fait me sentir vivant, cela me donne aussi un sentiment de paix et de liberté. Expérimentez pour prouver qu'il y a la vie avant la mort.
Y.- Comment combinez-vous votre restaurant « Dassa Bassa » avec le programme de cuisine et la pratique de sports extrêmes ?
D.B.- J'ai prouvé que quitter le restaurant et pratiquer mes passe-temps me rend plus créatif et productif en plus d'améliorer mes relations avec mes collègues.
Ma femme encourage la pratique de mes loisirs car je libère de l'adrénaline et elle sait que cela me rend heureux.
Et.- Aujourd'hui, y a-t-il quelque chose que vous n'osez pas faire ?
D.B.- Oui, je n’oserais jamais perdre mon temps.
Et.- Quel est votre prochain grand défi?
D.B.- Cet été, j'ai sauté du mont Eiger en Suisse. Il s'agit d'un mur de 1 800 mètres.
Y.- Jusqu’où aimeriez-vous aller dans le monde des sports d'aventure ?
D.B.- Pour cette question, il existe une expression courante: "amusez-vous, soyez en sécurité et atterrissez en douceur."
