Comme dans tous les sports, lorsque nous pratiquons des sports d’hiver, nous consommons également une certaine quantité d’énergie que nous n’utiliserions pas autrement. Il faut donc avoir un certain contrôle et savoir agir en fonction de celui-ci.
Connaissez-vous les différences entre les glucides, les lipides ou les protéines?
Il existe de petites différences dans ces équivalents en faisant varier le type de macronutriment énergétique (glucides, lipides ou protéines) utilisé. De cette manière, l'utilisation d'un litre d'oxygène métabolisant uniquement les graisses génère 4,48 kcal (19,59 kj) ; La consommation d'un litre d'oxygène pour le métabolisme des protéines est associée à un équivalent de 4,48 kcal (18,75 kj), lorsque le glycogène est métabolisé, l'équivalent est de 5,06 kcal (21,18 kj). Afin de faciliter les calculs, il est admis qu'une consommation d'un litre d'oxygène, quel que soit le carburant utilisé, équivaut à 5 kcal (20,90 kj).
Dépense énergétique... kcal, kj ou METs ?
La dépense énergétique associée à une activité peut également être exprimée en kcal, kj ou en MET. Les MET servent à exprimer la dépense énergétique, le MET équivaut à une consommation de 3,5 ml d'oxygène par kilogramme par minute, on estime que chez l'adulte la dépense au repos équivaut à un MET. Le nombre de MET consommés par une certaine activité physique peut être exprimé. Le tableau suivant décrit le coût énergétique associé à différentes activités physiques et/ou sports de neige.
La dépense énergétique est élevée dans toutes les activités hivernales : ski, ski de fond, snowboard... certains auteurs décrivent que la dépense énergétique Apport journalier total pour les skieurs de fond, elle se situe entre 4 800 et 6 000 kcal pendant la majeure partie de la saison. Cela comprend deux séances d'entraînement quotidiennes. En ski de fond, la dépense énergétique consommée sur des distances de 15 km et 50 km a été évaluée à 950- respectivement 1 200 kcal et 3 100-3 600 kcal.
Bilan énergétique
La consommation alimentaire (apport énergétique) peut être estimée au moyen d'enquêtes ou mesurée par pesée et, en parallèle, la dépense énergétique quotidienne peut être estimée, qui inclut les dépenses liées à l'activité physique. De cette façon, le bilan énergétique ou la relation entre l'apport énergétique et la dépense énergétique peut être analysé.
Quand le l'équilibre est négatif le sportif a besoin de mobiliser ses réserves énergétiques (triglycérides ou graisses du tissu adipeux) pour compenser sa dépense énergétique. Lorsque lebilan est positif, l'apport énergétique est supérieur à la dépense, l'énergie non dépensée est stockée sous forme de graisse dans le tissu adipeux.
Cependant, l'augmentation de la graisse corporelle est fortement influencée par la composition quantitative de l'alimentation. Lorsque l'excès d'énergie est consommé sous forme de graisse, il est beaucoup plus probable qu'il soit stockés sous forme de graisse que lorsque des excès de glucides ou de protéines sont consommés. Au sein du groupe des glucides (glucides), ceux qui conduisent à une sécrétion rapide d'insuline (glucides à absorption rapide) sont les plus susceptibles d'être stockés sous forme de graisse, puisque cette hormone stimule la synthèse des lipides (hormone lipogénique). p>
Les changements de poids corporel peuvent ne pas être révélateurs de cet équilibre, en particulier chez les sportifs puisque chez ceux-ci l'augmentation de la masse musculaire associée à l'entraînement en force ou à la puissance pourrait masquer une réduction de la graisse corporelle. La masse musculaire, ayant une densité supérieure à la masse de tissu adipeux, pèse plus pour un même volume, il est donc possible même si l'on est dans un bilan énergétique équilibré, l'augmentation de poids associée à un changement dans la composition corporelle.
Maintenant que nous avons précisé un peu plus la dépense énergétique, vous connaîtrez les calories nécessaires pour lutter contre une longue journée sur les pistes de neige.
