Élevé à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, Serranillos occupe une petite partie de la carte, parsemée d'une combinaison de maisons rustiques, de montagnes et de gorges placées au hasard dans cette couverture verte qui recouvre la belle villa. C'est peut-être pour cela qu'elle a été baptisée d'un nom que tous ses coins et recoins honorent. Les plus de 400 montagnards peuvent se perdre dans les rues étroites qui entourent l'épicentre de cette enclave au sud de Gredos. Mais avant de poser le pied sur cette terre, nous souhaitons faire, si possible, quelque chose de plus spécial... Ne restez pas là pour le découvrir...
Ce matin-là, le temps était nuageux. Je me souviens encore de l'odeur que dégageait la terre mouillée lorsque j'inspirais profondément, toujours à Madrid, juste à temps pour prendre la route qui nous mènerait à notre destination, où nous commencerions un itinéraire spectaculaire.
Mes compagnons ont été ravis du voyage que je leur ai proposé, car je connaissais très bien les secrets que recèle cette région d'Ávila. Ils voulaient lui rendre visite le plus tôt possible ; alors, sans hésitation, nous avons décidé de commencer notre aventure, assistée par le mystère de ce qui nous attendait à bras ouverts.
Sur le chemin, des courbes rapides avec quelques changements de pente sont les protagonistes de la descente de Navas del Rey à Pelayos de la Presa, où nous sourit une belle étendue entre les forêts de pins qui entourent les réservoirs de San Juan et Picadas. au fur et à mesure que nous passons. Même s'il était encore très tôt, nous ne pouvions pas nous permettre de nous arrêter et d'admirer chaque enclave de la Sierra de Gredos. Cependant, cela vaut la peine de faire un petit arrêt à El Tiemblo, où chacune des maisons devient un petit marché privé.
Au fur et à mesure que nous avancions dans notre voyage, les courbes se sont multipliées et un paysage magnifique s'est ouvert devant nous. Cet horizon pavé que nous avons vu auparavant devient bleu à cet instant et reflète les quelques rayons du soleil qui daignent apparaître. C'est l'Embalse del Burguillo, un petit paradis où nous pouvons déposer notre chargement accumulé tout au long de la semaine. Pour les habitants de cette région, c'est le cœur de l'Alberche, l'une des rivières classiques. Et ils lui font un grand honneur, puisque cette rivière prend sa source au cœur de la Sierra de Gredos et donne naissance à ce qu'on appelle la Vallée de l'Alberche, avec des villages bien connus tels que Hoyocasero, Navaluenga et Burgohondo.
Ses trois comportements font de l'Alberche une rivière propice au pratiquez le canoë, que vous ayez beaucoup d'expérience, peu ou que vous débutiez. C'est notre surprise : vous inviter à partager avec nous l'expérience de cette journée. Et nous allions le faire à Trampalones, un endroit parfait pour apprendre le canoë, acquérir l'équipement nécessaire et, bien sûr, profiter pleinement de la nature.
Mais à peine embarqué, enfin, n'ayant aucune expérience, l'idée de s'aventurer sur un tronçon difficile nous terrifiait presque. Nous avons donc opté pour la section de descente la plus courante que nous puissions faire. L'excès et le manque de débit vous empêchent de pratiquer la descente en eaux vives , bien qu'à partir de mi -De juin à fin novembre, la descente est impossible car il n'y a pas de débit minimum.
Après une longue journée de lutte contre l'écume rebelle des rapides, nous avons fini par être très fatigués, mais cela en valait la peine, nous en étions sûrs. Ce dont nous avions besoin maintenant, c'était d'un repos bien mérité, d'un bon dîner et d'une agréable compagnie. Pour ce faire, nous allions recourir à l'une des oasis de la Sierra de Gredos : Serranillos, une petite ville nichée de grâce et de sel entre la Paramera et la vallée du Tiétar, qui sourit du célèbre port qui porte son nom et. que les cyclistes audacieux osent gravir chaque année.
Serranillos porte bien son nom grâce à l'ampleur des montagnes et des montagnes qui l'entourent, décorent et définissent ses habitants. Mais ce qui échappe aux livres d'histoire et aux brochures promotionnelles de cette ville située à 1 000 mètres d'altitude, c'est l'odeur qui flotte dans son atmosphère à mesure qu'on s'en approche. Même si le ciel commençait à nous abriter de son sombre manteau, nous avons pu admirer les deux éléments paysagers qui régissent cette commune : Cabezo et La Picota, un pic attachant dont les montagnards sont très fiers ; Il est donc rare qu'il y en ait un qui n'ait pas encore eu l'honneur de le mettre en ligne.
Avec ce temps agréable et les bouffées d'air pur et frais, nous avions mis en appétit. Heureusement, nous étions au bon endroit puisque les nombreux restaurants de la commune servent des plats savoureux à base d'agneau, de cochon de lait et toutes sortes de tapas.
Les premiers rayons du soleil nous ont accueillis à Serranillos. Nous étions privilégiés, car la petite maison que nous avions choisie nous permettait d'admirer la grandeur de ce terrain qui s'étendait devant nous. Sa vallée, c'est pittoresque les contreforts, leurs gorges abruptes ; Tout était admiré et admirable ici, au cœur des montagnes. Après nous être préparés, nous sommes allés nous promener dans ces rues pavées. C'était dimanche, le jour où les citadins et les visiteurs du week-end sortent prendre l'apéritif ; mais il était encore temps, car il était encore tôt. Une promenade dans les parties les plus vertes de la vallée ne nous ferait aucun mal.
Rien n’est gaspillé, encore moins la nourriture. Bien sûr, la meilleure façon de s'immerger dans l'essence la plus profonde de la gastronomie de montagne est de goûter aux produits les plus indigènes. Quelle meilleure façon de le faire que d'être invité par l'un de ses habitants. Deux gentils grands-parents nous ont vu tellement excités qu'ils ont décidé de nous emmener chez eux pour essayer l'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu l'occasion de goûter.
Un curieux boudin, qui, selon la vieille femme, est unique dans la région, était chargé de nous mettre en appétit. Une bonne assiette de pommes de terre revolconas, cuites à feu doux dans la cheminée elle-même et une dégustation de boucherie locale allaient couronner notre après-dîner de ce jour-là. Lequel, heureusement, a été égayé par le récit d’anecdotes du couple. Ainsi, nous avons pu savoir que l'étroite ruelle qui apparaissait devant la porte était auparavant un ruisseau qui, pendant les périodes de pluie, atteignait des niveaux encore plus alarmants.
La gentillesse de ce mariage nous a fait prendre conscience que ce qui est authentique se retrouve ici, au plus profond de nos racines. Vous n'êtes pas obligé d'aller très loin ; Tout peut être très serré si l’on sait en profiter. C'est pourquoi nous avons profité de cet après-midi : un café sur la place... et derrière nous se trouve Serranillos, où le actif tourisme cela nous a surpris de la meilleure façon.
