La Catalogne ne cesse de surprendre, car elle nous offre de nombreux coins où se perdre pendant quelques jours, car elle offre un cadre magnifique. Cette fois, nous avons décidé de visiter le Cistercien catalan, sans aucun doute une option à ne pas manquer.
Nous commençons notre visite à Santa María de Poblet, en visitant le monastère situé dans la région de Conca de Barberá, Poblet. Place du Monastère entre Vimbodi et L'Espluga de Francolí, au pied des montagnes de Prades. Il est situé dans un endroit magnifique où coulent d'abondantes sources, ce qui le rend idéal pour la randonnée. Il se caractérise par sa proximité avec le grand massif forestier de Poblet, à la végétation riche et feuillue, qui a été l'une des nombreuses possessions du monastère.
Le monastère se distingue par sa sobriété et son austérité et dispose de différentes salles qui valent la peine d'être visitées, comme le Palais Abbé, la salle capitulaire, le Palais Royal, les jardins, le cloître qui possède un cloître. enveloppe digne de mention, sans oublier l'église avec les tombeaux royaux de la Couronne d'Aragon, parmi lesquels se distingue celui de Jacques Ier le Conquérant. Ce n'est pas en vain qu'il a été déclaré site du patrimoine mondial par UNESCO.
Actuellement, 32 moines y résident et mènent leur vie monastique de 5 heures du matin jusqu'à 22 heures du soir, lorsqu'ils se retirent dans leurs cellules. Une partie des salles qui peuvent être visitées est aujourd'hui utilisée par les moines dans leur travail quotidien.
Et nous continuons notre voyage jusqu'à atteindre la ville de Santes Creus, construite autour de l'enceinte du monastère qui porte son nom. Pour accéder au Pont D'Armentera depuis la route de Tarragone, il faut traverser la rivière Gaià sur un pont de pierre construit en 1549 par l'abbé Valls (dont la date et les armoiries sont conservées sur le mur de gauche). A l'entrée du pont, on trouve la croix terminus de style gothique (XIVe siècle) qui possède une base joliment sculptée.
Le Monastère de Santes Creus se dresse dans une vallée isolée près de la rivière Gaiá, dans un cadre harmonieux où alternent bosquets et noisetiers, avec des champs de vignes et d'amandiers entourés d'oliviers. un paysage clairement méditerranéen. C'est une merveille de pouvoir parcourir les recoins et repérer le magnifique complexe architectural, d'un grand intérêt pour sa beauté et sa monumentalité. Il est fidèle aux meilleurs modèles des monastères cisterciens, il est en terrasse sur la rive gauche du Gaiá, entouré d'anciens bâtiments monastiques qui, avec Au fil du temps, ils ont été transformés en habitations et forment la petite ville de Santes Creus.
Notre journée d'excursion a été bien remplie, il est donc temps de penser à reprendre des forces en mangeant selon nos besoins. Et pour cela, il n'y a rien de mieux que d'aller à l'Hostal del Senglar (Hostal del Jabalí), dans la ville de L'Espluga de Francolí. En plus d'un traitement agréable et cordial, la cuisine de cet établissement est fortement recommandée. Leurs spécialités sont les civettes, la plus remarquable étant le sanglier.
Nous avons décidé de nous régaler d'une succulente "calçotada", une agape typique de ces terres et dont la période de l'année pour la déguster se situe entre les mois de novembre et mars au maximum, car c'est à ce moment-là que l'on peut compter sur le cru. matériaux avec lesquels ils sont fabriqués les "calçotades", c'est-à-dire le "calçot", ciboulette particulière, obtenue après une véritable culture artificielle dans la ville de Valls.
On nous a dit qu'il était utilisé pour rassembler des amis autour d'un feu de joie, peut-être en souvenir des débuts les plus profonds de l'homme. L'atmosphère festive qui se forme lors de leur préparation est ce qui compte le plus et constitue le véritable esprit des "calçotades".
Nous avons fait une promenade mais ensuite nous nous sommes reposés, car le lendemain, nous devions en visiter davantage. Au réveil dimanche, nous avons continué notre voyage en nous dirigeant cette fois vers un autre monastère, celui de Santa María de Vallbona. Il s'agit de la branche féminine cistercienne la plus importante de Catalogne, avec une continuité de vie religieuse depuis plus de huit siècles, située dans la partie sud de la région d'Urgell, près de Conca de Barberà.
L'ensemble architectural, construit et rénové à des époques très différentes, possède une grandeur et une somptuosité qui le différencient de la plupart des monastères cisterciens féminins. De son côté, l'église abbatiale, construite en grande partie aux XIIIe et XIVe siècles, est un bon exemple d'un style de transition du roman au gothique.
Et comme toutes les bonnes choses sont de courte durée, la journée a disparu sans qu'on s'en rende compte. Nous avons dû dire adeu à la belle Spelunca, qui en latin signifie grotte, nom que reçut la ville de L'Espluga de Francolí depuis le milieu du XIe siècle. Adieu au tourisme actif, à ses vertes prairies, à la particularité de ses habitants et à cette odeur sans précédent qui émane de ses environs nous accompagnerait pendant le voyage de chez moi.
