Bodegas Romale

Bodegas Romale a été fondée en 1989 et est située à Almendralejo, capitale de la Tierra de Barros et centre névralgique de la DO Ribera del Guadiana. Terre éminemment privilégiée pour la culture de la vigne avec des sols fertiles et riches en nutriments, formés d'argile rouge sur roche calcaire, avec une altitude moyenne de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat se caractérise par un ensoleillement abondant toute l'année avec des étés très chauds et des hivers très froids, influencés par les vents de l'Atlantique, avec des précipitations comprises entre 400 et 500 litres par an.

La cave est approvisionnée par des agriculteurs de la région de Tierra de Barros, utilisant des raisins pour la mise en bouteille provenant principalement d'environ 300 hectares de vignes qui sont contrôlés directement par notre personnel technique.

Bien que dans la zone les cépages indigènes sont depuis des temps immémoriaux le Pardina et le Cayetana, notre cave a choisi de élaborer des vins à partir de cépages récemment introduits à Tierra de Barros, après le restructuration de son vignoble, comme le Macabeo et le Sauvignon Blanc en blanc et le Garnacha, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Mazuelo en rouge, ces quatre derniers cépages étant cultivés en treillis et avec un petit support d'irrigation.

La plupart de nos vins destinés à être commercialisés comme crianzas ou reserva proviennent de vidueños plantés en verre, sur terre ferme et âgés de plus de quinze ans, dans toute leur Variété Tempranillo.

L'un des derniers paris de notre cave a été l'élaboration d'un vin mousseux selon la méthode traditionnelle, à partir de la seconde fermentation d'un vin de base de coupage des variétés Macabeo et Parellada, de la commune d'Almendralejo. et accueilli à la DO Cava.

Notre cave, très au courant des dernières tendances du secteur, dispose d'un grand espace oenotouristique, où en plus de pouvoir déguster nos vins à travers des dégustations commentées, vous profiterez d'une présentation audiovisuelle à travers laquelle vous vous rapprocherez de les différents processus de production réalisés dans nos installations.