Bodegas Zifar

Zifar Wineries, S.L. est une cave acquise par un groupe d'hommes d'affaires espagnols en 2005, dans le but de développer un nouveau concept de vin de haute qualité au cœur de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero.

La cave est située dans la ville de Peñafiel, à Valladolid, à proximité de l'historique "Plaza del Coso" et du "Pont Romain de Valdobar", avec vue sur le "Castillo de Peñafiel", déclaré Monument Historique National et actuel Musée du Vin.< /p>

Le bâtiment a été construit au début du XXe siècle, en 1914, en suivant l'esthétique architecturale de l'époque, avec peu d'ornements et un entrelacement de pierre et de brique mudéjare. Entièrement rénové en 2002, le bâtiment se compose de trois entrepôts, dont un souterrain, et d'un grand patio intérieur avec un espace jardin où il est prévu de réaliser prochainement des activités oenotouristiques.

La salle de transformation a la capacité de traiter 150 000 kg. de raisins et est équipé des installations les plus modernes, pour obtenir des vins de la plus haute qualité.

L'entrepôt de vieillissement est conçu pour accueillir 500 fûts et est situé sous terre pour obtenir un degré d'humidité et de température constants. Le stock de barriques est composé principalement de chêne français (60%) et de chêne américain (40%) provenant des tonnelleries les plus prestigieuses du marché.

Nous vous proposons de venir découvrir ce temple du vin à travers une visite guidée dans laquelle vous découvrirez tous les secrets de fabrication de ce produit typiquement espagnol. Contactez Zifar Wineries et nous vous informerons de tout ce dont vous avez besoin.