Heretat de Cesilia a vu le jour en 1998 avec l'intention de produire de grands vins, combinant dans la juste mesure l'artisanat traditionnel et les techniques les plus avancées.
80 hectares de son propre vignoble s'étendent sur tout le domaine, couvrant différents cépages. Parmi eux, la variété indigène Monastrell se démarque.
La zone nord présente des sols gypseux et argileux, très pauvres en matière organique, ce qui assure un bon arôme et une bonne qualité à nos vins.
Le climat de la région permet de retarder la maturation des raisins et de protéger la vigne des maladies.
La base pour faire de bons vins est un soin minutieux apporté à la vigne et aux raisins pendant leur croissance. Suivi d'une sélection rigoureuse et d'une période de fermentation.
Heretat de Castilla promeut la connaissance du monde du vin. À travers son projet oenotouristique, elle vise à faire connaître l'ensemble du processus de culture, de production, de vieillissement, de commerce et de dégustation. L'entreprise propose un programme d'activités pour les amateurs de bon vin.
Parmi les activités réalisées par la cave, nous pouvons souligner les réunions de groupe, les repas à la ferme, les visites guidées, les cours d'initiation, les concours de dégustation, les dégustations et les accords.
Contactez Heretat de Cesilia. Ils feront de l’œnotourisme un pur plaisir. Allez-y et entrez dans ce monde passionnant.
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