Nel cuore della valle di Liébana, troverete la Cantina Picos de Cabariezo, un'azienda creata nel 2000 con l'intento di recuperare l'enoturismo in questa zona di Cabezón de Liébana forte>. Nello specifico nella città di Cabariezo hanno le loro strutture, dove potrai vivere un'esperienza che ti farà immergerti nei migliori sapori della Cantabria e degustare i prodotti più tipici della zona. Se sei un amante dell'enoturismo o vuoi scoprire di cosa si tratta, continua a leggere per saperne di più su questo progetto.
È una azienda vinicola e distilleria pioniera in Cantabria, vincitrice nel 2017 del premio Nazionale Fecoes come migliore azienda vinicola-distilleria. Qui puoi trovare, sul pendio del monte Morillas, un immenso vigneto composto da ceppi mencía, godello e syrah; Il primo è il vitigno autoctono predominante di questa zona ed esclusivo in tutto il mondo.
La loro produzione più grande è il vino rosso, sebbene producano anche vino bianco. Questi sono vini d'autore, ma non si distinguono solo per questo, ma hanno anche un totale di 6 tipici alquitares di rame, dove grazie al controllo indipendente della temperatura e alla sua cura lenta ed esaustiva, raggiungere un totale di 1 litro all'ora. Il procedimento consiste nel distillare le bucce provenienti dalla vinificazione. Quando il vino ha fermentato, viene svinato e gli alcoli evaporano nella caldaia, facendoli risalire attraverso il tappo e quindi condensarsi nel bicchiere e scorrere lentamente.
Scopri i sapori della Cantabria con le sue visite guidate alle cantine e ai vigneti. Un totale di 1 ora di visita in cui potrai visitare le loro strutture, ti mostreranno come producono i loro prodotti in modo artigianale: vino, vinacce, gin, whisky e brandy mentre visiti le sue diverse stanze. Al termine, potrete godervi una degustazione di vini accompagnata da prodotti locali come formaggi, marmellate, confetture, salsiccia di cinghiale... E come tocco finale, una bottiglia di vino in regalo per ciascuno partecipante.
Con Cantina Picos de Cabariezo vivrai un'esperienza incredibile con i migliori paesaggi dei Picos de Europa, da non perdere!
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