Come in tutti gli sport, anche quando pratichiamo gli sport invernali consumiamo una certa quantità di energia che altrimenti non utilizzeremmo. Pertanto, è necessario avere un certo controllo e sapere come agire in base ad esso.
Conosci le differenze tra carboidrati, grassi o proteine?
Esistono piccole differenze in questi equivalenti variando il tipo di macronutriente energetico (carboidrati, grassi o proteine) utilizzato. In questo modo, l'utilizzo di un litro di ossigeno metabolizzando solo i grassi genera 4,48 kcal (19,59kj); Il consumo di un litro di ossigeno per il metabolismo delle proteine è associato ad un equivalente di 4,48 kcal (18,75 kj), quando viene metabolizzato il glicogeno l'equivalente è di 5,06 kcal (21,18 kj). Per facilitare i calcoli, si accetta che il consumo di un litro di ossigeno, indipendentemente dal combustibile utilizzato, equivalga a 5 kcal (20,90 kj).
Dispendio energetico... kcal, kj o MET?
Il dispendio energetico associato ad un'attività può essere espresso anche in kcal, kj o in MET. I MET vengono utilizzati per esprimere il dispendio energetico, il MET equivale ad un consumo di 3,5 ml di ossigeno per chilogrammo al minuto, si stima che negli adulti il dispendio a riposo equivalga ad un MET. È possibile esprimere il numero di MET consumati da una determinata attività fisica. La tabella seguente descrive il costo energetico associato a diverse attività fisiche e/o sport sulla neve.
Il dispendio energetico è alto in tutte le attività invernali: sci, sci di fondo, snowboard... alcuni autori descrivono questo dispendio energetico Consumo giornaliero totale per i fondisti è compreso tra 4.800 e 6.000 kcal per gran parte della stagione, compresi due allenamenti giornalieri. Nello sci di fondo, il dispendio energetico consumato su distanze di 15 km e 50 km è stato valutato a 950- Rispettivamente 1.200 kcal e 3.100-3.600 kcal.
Bilancio energetico
Il consumo alimentare (apporto energetico) può essere stimato attraverso rilevazioni o misurato mediante pesatura e, parallelamente, si può stimare il dispendio energetico giornaliero, che comprende il dispendio associato all'attività fisica. In questo modo è possibile analizzare il bilancio energetico o il rapporto tra apporto e dispendio energetico.
Quando il l'equilibrio è negativol'atleta ha bisogno di mobilitare le sue riserve energetiche (trigliceridi o grassi del tessuto adiposo) per compensare il dispendio energetico. Quando il bilancio è positivo, l'apporto energetico è maggiore del dispendio, l'energia che non viene spesa viene immagazzinata come grasso nel tessuto adiposo.
Tuttavia l'aumento del grasso corporeo è fortemente influenzato dalla composizione quantitativa della dieta, quando l'energia in eccesso viene consumata sotto forma di grasso è molto più probabile che venga immagazzinati sotto forma di grassorispetto a quando vengono consumati carboidrati o proteine in eccesso. All'interno del gruppo dei carboidrati (carboidrati), quelli che portano ad una rapida secrezione di insulina (carboidrati rapidamente assorbiti) hanno più probabilità di essere immagazzinati sotto forma di grasso, poiché questo ormone stimola la sintesi dei lipidi (ormone lipogenico). p>
Le variazioni del peso corporeo potrebbero non essere indicative di questo equilibrio, soprattutto negli atleti poiché in questi l'aumento della massa muscolareassociato all'allenamento della forzao alla potenza potrebbe mascherare una riduzione del grasso corporeo. La massa muscolare, avendo una densità maggiore della massa del tessuto adiposo, pesa di più a parità di volume, pertanto è possibile anche se siamo in un bilancio energetico equilibrato, l'aumento di peso associato ad un cambiamento nella composizione corporea.
Ora che abbiamo specificato qualcosa in più sul dispendio energetico, sarai a conoscenza delle calorie necessarie per affrontare una lunga giornata sulle piste innevate.
