Elevato a 1.000 metri sul livello del mare, Serranillos occupa un piccolo pezzo della mappa, punteggiato da una combinazione di case rustiche, montagne e gole collocate casualmente in quella coltre verde che copre la bellissima villa. Forse è per questo che è stato battezzato con un nome onorato in ogni suo angolo. Gli oltre 400 montanari possono perdersi in quelle stradine che circondano l'epicentro di questa enclave nel sud di Gredos. Ma prima di mettere piede su questa terra, vogliamo fare, se possibile, qualcosa di più speciale... Non restare lì per scoprirlo...
Quella mattina era nuvolosa. Ricordo ancora l'odore che emanava la terra bagnata quando inalavo profondamente, ancora a Madrid, giusto in tempo per prendere la strada che ci avrebbe portato a destinazione, dove avremmo iniziato un percorso spettacolare.
I miei compagni sono rimasti entusiasti del viaggio che ho proposto loro, poiché conoscevo molto bene i segreti che si celano in questa zona di Ávila. Volevano visitarlo al più presto possibile; quindi, senza esitazione, abbiamo deciso di iniziare il nostro avventura, assistita dal mistero di ciò che ci aspettava a braccia aperte.
Durante il percorso, curve veloci con alcuni cambi di pendenza sono le protagoniste della discesa da Navas del Rey a Pelayos de la Presa, dove un bellissimo tratto tra le pinete che circondano i bacini di San Juan e Picadas, ci sorride mentre passiamo. Nonostante fosse ancora molto presto, non potevamo permetterci di fermarci ad ammirare ogni enclave della Sierra de Gredos. Vale comunque la pena fare una piccola sosta a El Tiemblo, dove ciascuna delle case diventa un piccolo mercato privato.
Man mano che procedevamo nel nostro viaggio, le curve aumentavano e davanti a noi si apriva un paesaggio meraviglioso. Quell'orizzonte acciottolato che vedevamo prima in questo momento diventa blu e riflette i pochi raggi del sole che si degnano di apparire. È l'Embalse del Burguillo, un piccolo paradiso dove possiamo depositare il nostro carico accumulato durante la settimana. Per gli abitanti di questa zona è il cuore dell'Alberche, uno dei fiumi classici. E gli fanno un grande onore, dato che questo fiume nasce nel cuore della Sierra de Gredos e dà origine alla cosiddetta Valle dell'Alberche, con località famose come Hoyocasero, Navaluenga e Burgohondo.
I suoi tre comportamenti rendono l'Alberche un fiume adatto alla pratica la canoa, che tu abbia molta esperienza, poca o che tu abbia appena iniziato. Questa è la nostra sorpresa: invitarvi a condividere con noi l'esperienza di quella giornata. E lo avremmo fatto a Trampalones, un luogo perfetto per imparare ad andare in canoa, acquisire l'attrezzatura necessaria e, naturalmente, godersi appieno la natura.
Ma appena imbarcati, beh, non avendo alcuna esperienza, l'idea di avventurarci in un tratto difficile ci terrorizzava quasi. Quindi, abbiamo optato per la sezione in discesa più comune che potessimo fare. Sia l'eccesso che la mancanza di flusso impediscono di praticare la discesa in acque bianche , anche se da metà -Da giugno a fine novembre, la discesa è impossibile perché non esiste un flusso minimo.
Dopo una lunga giornata alle prese con la schiuma ribelle delle rapide eravamo molto stanchi, ma ne era valsa la pena, di questo eravamo sicuri. Ciò di cui avevamo bisogno ora era un meritato riposo, una buona cena e una piacevole compagnia. Per fare questo, avremmo fatto ricorso a una delle oasi della Sierra de Gredos: Serranillos, una piccola cittadina incastonata con grazia e sale tra la Paramera e la valle del Tiétar, che sorride dal famoso porto che porta il suo nome e che ogni anno i ciclisti audaci osano scalare.
Serranillos è all'altezza del suo nome grazie alla grandezza delle montagne e delle montagne che lo circondano, decorano e definiscono la sua gente. Ma ciò che sfugge ai libri di storia e alle brochure promozionali di questa cittadina situata a 1.000 metri di altitudine è l'odore che aleggia nella sua atmosfera man mano che ci avviciniamo. Anche se il cielo cominciava a ripararci con il suo manto scuro, abbiamo potuto ammirare i due elementi paesaggistici che governano questo comune: Cabezo e La Picota, una vetta affettuosa di cui la gente di montagna è molto orgogliosa; Pertanto, è raro che ce ne sia qualcuno che non si sia ancora preso l'onore di caricare.
Con questo clima piacevole e le boccate di aria pura e fresca, abbiamo stuzzicato il nostro appetito. Per fortuna eravamo nel posto giusto, dato che i numerosi ristoranti della città servono gustosi piatti a base di agnello, maialino da latte e tapas di ogni tipo.
I primi raggi del sole ci hanno accolto a Serranillos. Eravamo dei privilegiati, perché la casetta che avevamo scelto ci permetteva di ammirare la grandiosità di quella terra che si piegava davanti a noi. La sua valle, è pittoresca colline pedemontane, le loro gole scoscese; Tutto era ammirato e ammirevole qui, nel cuore delle montagne. Dopo esserci preparati, siamo andati a fare una passeggiata per quelle strade acciottolate. Era domenica, il giorno in cui i cittadini e i visitatori del fine settimana escono per prendere l'aperitivo; ma c'era ancora tempo perché era ancora presto. Una passeggiata nelle parti più verdi della valle non ci farebbe affatto male.
Niente viene sprecato, tanto meno il cibo. Naturalmente il modo migliore per immergersi nell’essenza più profonda della gastronomia di montagna è provare i prodotti più autoctoni. Quale modo migliore per farlo se non essere invitato da uno dei suoi abitanti. Due gentili nonni ci hanno visto così emozionati che hanno deciso di portarci a casa loro per provare uno dei pasti più buoni che abbia mai avuto l'opportunità di assaggiare.
Un curioso sanguinaccio, unico nella zona secondo la vecchia, aveva il compito di stuzzicare il nostro appetito. Un buon piatto di patate revolconas, cotte a fuoco lento nel caminetto stesso e una degustazione di carne di macello locale avrebbero coronato il nostro dopocena di quella giornata. Che, per fortuna, è stato allietato dal racconto di aneddoti della coppia. Abbiamo così potuto sapere che lo stretto vicolo che appariva fuori dalla porta era in precedenza un ruscello che, durante i periodi di pioggia, cresceva fino a livelli allarmanti.
La gentilezza di questo matrimonio ci ha fatto capire che ciò che è autentico si trova qui, nel profondo delle nostre radici. Non devi andare molto lontano; Tutto può essere molto vicino se sai come trarne vantaggio. Ecco perché abbiamo approfittato di quel pomeriggio: un caffè in piazza... e alle nostre spalle c'è Serranillos, dove attivo turismo ci ha sorpreso nel migliore dei modi.
