As rotas de enoturismo são pensadas para os amantes do bom vinho enquanto o desfrutam num ambiente incomparável. Pode encontrar passeios em que as adegas de toda a Espanha lhe darão o melhor sabor.
La Cartoixa d'Scala Dei, fundada no século XII, é o ponto de referência e imperdível da região. O território da Denominação de Origem Priorat (DO) é caracterizado pela ardósia e os seus vinhos são reflexo das duras condições climáticas e da peculiar orografia. A presença dos monges até meados do século XIX favoreceu o cultivo da vinha e a qualidade de um produto que hoje mantém prestígio internacional, os vinhos da Denominação de Origem Priorat.
Uma das localidades da Denominação de Origem é Bellmunt del Priorat, com passado mineiro, mostra os vestígios daquela atividade que durou séculos e que marcou o seu carácter. De salientar o edifício modernista de onde se podem admirar as minas e onde funcionava o laboratório, a colónia mineira, situada na mesma localidade, e a visita ao Museu de Mineração onde se pode descer e passear com guia pela primeira galeria a 35 metros de profundidade.
Seguindo a estrada chegaremos a Lloar, uma antiga passagem entre o Ebro e Tarragona que protege antigas gerações de viajantes independentes. Ruas acidentadas e varandas muito características sobre o rio Montsant. Encontrámos um recanto pitoresco para passar algum tempo em Font Vella. Continuamos em direção a Gratallops, um dos centros da grande atividade vitivinícola atual. No seu mandato encontramos a Cooperativa de segundo grau que abrange a vindima das pequenas localidades vizinhas, várias adegas de renome internacional.
A pitoresca ermida da Consolació, a meio caminho entre Gratallops e La Vilella Baixa, preside ao panorama.
A seguir vamos encontrar La Vilella Alta, uma pequena cidade situada no topo de uma colina perto de Montsant (encosta sul). A igreja paroquial alberga um retábulo de 1700 (em fase de restauro). Seguindo a rota enológica encontraremos a localidade de Scala Dei, antigo convento, que no tempo dos Cartoixanos foi sede do negócio doméstico.
A partir daqui, o irmão que cultivava dirigia os trabalhadores, monges ou não, que cuidavam das adegas, dos rebanhos e das colheitas diversas. Hoje é um recanto encantador com uma igreja primitiva rodeado por casas senhoriais e adegas. As ruínas da Cartoixa d'Scala Dei são de grande interesse. A projeção de um audiovisual e de uma cela restaurada ajudam a compreender o modo de vida da comunidade local.
Continuamos pela estrada até La Morera de Montsant, uma antiga povoação de origem sarracena que conserva um portal românico na igreja paroquial. Dentro do seu concelho encontram-se as ruínas da antiga Cartoixa d'Scala Dei e da pequena aldeia com o mesmo nome.
Continuaremos em direcção a Porrera, uma localidade rodeada de amendoeiras e vinhas e uma das localidades com maior número de adegas privadas. Existem casas senhoriais antigas, muitas das quais exibem relógios de sol do século XIX, algumas delas de grande interesse, entre as quais encontramos a maior da Catalunha. Outros pontos de interesse da rota dos vinhos são a ermida de Sant Antoni Abad (1610) e a igreja paroquial do século XVIII.
Terminaremos esta viagem passando por Torroja del Priorat, onde está sediado o Conselho Regulador de Sant Miquel. No museu da adega Joan Pàmies pode admirar uma coleção privada de prensas e outros equipamentos antigos de vinificação, entre diversas ferramentas agrícolas.
